Max Cekot Kitchen ir izsmalcinātas maltītes restorāns Rīgā, kas pazīstams kā pirmais Michelin zvaigzni saņēmušais restorāns Latvijā. Kopš atvēršanas 2018. gadā restorānu vada tā dibinātājs un šefpavārs Maksims Cekots. Viņa inovatīvā pieeja rada neaizmirstamu pieredzi, kas godā Latvijas mūsdienu virtuves bagātību.
Mūsu 15 kārtu degustācijas ēdienkarte un veģetārā ēdienkarte izceļ vietējo sastāvdaļu daudzveidību, kas rūpīgi atlasītas, lai atspoguļotu reģiona garšas. Katrs ēdiens ir pārdomāti saskaņots ar izsmalcinātiem vīniem vai mājās gatavotiem bezalkoholiskiem dzērieniem, kurus izvēlas mūsu pieredzējušais someljē. Max Cekot Kitchen, kas atrodas vēsturiskā vietā, apvieno iedvesmojošu atmosfēru ar kulinārijas mākslu, pārvēršot katru vakariņu pieredzi unikālā un neaizmirstamā ceļojumā.
Tiem, kas meklē labākos Latvijas restorānus Rīgā, varētu būt pārsteigums, ka augstākās klases gastronomiskā pieredze gaida tālu no rosīgās Vecrīgas. Rūpnieciskajā pilsētas daļā, simtgadīgā ķieģeļu ēkā, kas savulaik bija kokapstrādes fabrika, atrodas Max Cekot Kitchen.
Šefpavārs Maksims Cekots un viņa uzticamā komanda ir pārvērtuši šo vietu par kaut ko patiesi īpašu. Atjaunojot vēsturiskās vītņu kāpnes, iestādot dzīvas priedes un pilnveidojot katru detaļu, viņi ir radījuši atmosfēru, kur satiekas vēsture un inovācijas. Šeit katras vakariņas kļūst par unikālu kulināro ceļojumu, ko neaizmirsīsiet.
Max Cekot Kitchen izceļas starp citiem Rīgas restorāniem, piedāvājot pieredzi, kas ir unikāla un neaizmirstama. Restorāns ir izvietots trijos stāvos, un katrs stāvs ir rūpīgi veidots, lai radītu īpašu ceļojumu mūsu viesiem. Pirmajā stāvā mēs sagaidām viesus un pasniedzam sākuma ēdienus, radot vakara noskaņu. Otrajā stāvā notiek galvenā vakariņu daļa, piedāvājot mierpilnu un izsmalcinātu atmosfēru.
Katrs restorāna elements ir rūpīgi veidots, lai izceltu tā personīgo pieskārienu un vietējo raksturu. No vietējo amatnieku veidotā interjera līdz nozīmīgajiem dizaina elementiem, piemēram, zilajai līnijai, kas šķērso lielu koka galdu, vai sarežģītajiem lavas rakstiem uz šķīvjiem – viss ir veidots, lai radītu autentiskumu. Mūsu mērķis ir piedāvāt ārkārtas maltīšu pieredzi, apvienojot oriģinalitāti, meistarību un neatkārtojamo Latvijas šarmu.
Restorānā Max Cekot Kitchen mēs no jauna definējam Latvijas mūsdienu kulināriju, piedāvājot pieredzi, kas nav atrodama nekur citur. Trīs vakaros nedēļā mūsu šefpavārs un komanda pasniedz rūpīgi izstrādātu 15 kārtu degustācijas ēdienkarti. Viesi var papildināt savu maltīti ar izcilu vīnu vai ar rokām darinātu bezalkoholisko dzērienu izlasi, kas pārdomāti piemeklēta katram ēdienam.
Ik pēc trim nedēļām ēdienkartē tiek ieviesti jauni ēdieni, bet viss degustācijas sets mainās ik pēc diviem mēnešiem, lai katra viesošanās būtu aizraujoša un atšķirīga. Visa vakara gaitā jums būs iespēja vērot, kā atklātajā virtuvē top šie unikālie ēdieni, un dzirdēt iedvesmojošos stāstus par katra ēdiena un tā sastāvdaļu izcelsmi no mūsu komandas.
Restorānā Max Cekot Kitchen mums ir pašiem savs āra dārzs, kurā šefpavāri un komanda paši rūpējas par augiem no agra pavasara līdz vēlam rudenim. Šī praktiskā pieeja nodrošina, ka uz šķīvja vienmēr nonāk tikai svaigākie garšaugi, ziedi un kreses.
Kopā ar ekspertiem un zemniekiem mēs nepārtraukti eksperimentējam ar dažādām audzēšanas metodēm un vērojam, kā katra šķirne attīstās. Šo pētījumu laikā mēs mācāmies no dabas, radām jaunas idejas sezonālajai degustācijas ēdienkartei un veģetārajiem ēdieniem, kā arī iedzīvinām savu filozofiju katrā maltītē, ko pasniedzam.
Esiet mūsu viesis!