Max Cekot Kitchen — первый ресторан в Риге, который предлагает только дегустационное меню. Это сезонный сет из 15 блюд, разработанный шеф-поваром Максом Цекотом и его командой. Каждое блюдо основано на современной авторской кухне, подчеркивающей качество продуктов — от фермерских хозяйств до собственного сада ресторана.
Открытая кухня позволяет гостям увидеть процесс приготовления собственными глазами и услышать историю, стоящую за каждым блюдом. Для более захватывающего опыта мы создали эксклюзивные места прямо на кухне Chef’s Table, где вы сможете наблюдать за каждым этапом приготовления ужина.
| Дегустационное меню (15 блюд) | €220,- |
| Дегустационное меню Chef's table (16 courses) | €350,- |
| Подборка вин | €150,- |
| Подборка безалкогольных напитков | €105,- |
В нашем ресторане сомелье Улдис Григалис подбирает изысканные вина или тщательно отобранные безалкогольные напитки к каждому блюду. Пройдя обучение в Court of Master Sommeliers — одной из самых престижных школ сомелье в мире, Улдис привносит высочайший уровень профессионализма. «Каждый раз, когда мы запускаем новое меню, для меня это вызов — удивить наших гостей идеальным выбором и подачей», — отмечает он.
Max Cekot Kitchen сотрудничает с лучшими винодельнями любого масштаба — от известных брендов до небольших бутиковых виноградников. Подбирая дополнение к оригинальным блюдам шеф-повара, наш сомелье опирается как на классические традиции виноделия, так и на нестандартные сочетания вкусов. Результат — неповторимый дегустационный опыт, отражающий инновационный дух.